Jean LAPOUJADE
Biographie de Jean LAPOUJADE
Né à Agen en 1960, rien ne destinait Jean Lapoujade à s'intéresser au milieu de la boulangerie. Après des études de Droit et de Commerce, il se dirige vers le marketing sportif. Sa rencontre avec Lionel Poilâne va tout changer. Il apprend le métier à ses côtés et intègre la direction de sa célèbre boulangerie éponyme qui va redonner au pain ses lettres de noblesse. Il y restera 24 ans.
Il est aujourd'hui propriétaire de deux boulangeries à Toulouse et continue de conseiller de nombreux grands noms de ce métier.
Livres de Jean LAPOUJADE
Résultats : 1 à 1 sur 1 livre
Les mots du pain
Auteurs : Jean LAPOUJADE, Christian Vabret
Éditeur : Privat
Date de parution : 16/05/2019
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Papier
24,00 €
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