Food trotter thaïlande
Thaillande
Anne Coppin
Résumé
Sommaire
PARTIE 1 : LA CUISINE THAÏE
Les thaïlandais et la nourriture
Histoire de la cuisine thaïe
Les caractéristiques de la cuisine thaïe
La cuisine de rue
PARTIE 2 : MANGER A LA THAïE
Comment manger ?
Où manger ?
Quand manger ?
Quoi manger ?
PARTIE 3 : CE QU'IL FAUT ABSOLUMENT GOUTER EN THAILANDE
Le repas thaïe
Les modes de cuisson
Les top 10 du must des plats thaïlandais
Panorama des étals de rue
Bouche sucrée
Côté boissons
Au marché
PARTIE 4 : ITINERAIRES GASTRONOMIQUES
La cuisine régionale
Itinéraire cuisine du Centre
Itinéraire cuisine de l'Ouest
Itinéraire cuisine du Nord
Itinéraire cuisine du Nord-Est
Itinéraire cuisine du Sud
Itinéraires Bangkok
PARTIE 5 : CONSEILS POUR LE VOYAGEUR GASTRONOMIQE
Huit techniques pour repérer un restaurant authentique
Huit techniques pour repérer un bon restaurant
Six façons de profiter au mieux de son repas
Six techniques pour devenir un pro de la dégustation
Cinq astuces pour tout goûter
Huit méthodes pour rester mince avec cette offre pléthorique
Cinq manières de dénicher les bons produits
Cinq astuces pour sortir des sentiers battus
Six astuces pour faire local et non touriste
Six conseils de bonne conduite
Sept prétextes nourritures pour tisser des liens
PARTIE 6 : PRATIQUE
Budgets
Santé / Pharmacie
Kit du gourmand
Petit dictionnaire
Prolonger le voyage
Caractéristiques techniques
PAPIER | NUMERIQUE | |
Éditeur(s) | Umai | |
Auteur(s) | Anne Coppin | |
Parution | 16/05/2018 | 16/05/2018 |
Nb. de pages | 396 | - |
Format | 11.5 x 16 | - |
Couverture | Broché | - |
Poids | 400g | - |
Contenu | - |
ePub |
EAN13 | 9782955586716 |
9782347016623 |
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