Larousse agricole
Le monde paysan au XXIe siècle
Marcel Mazoyer, Michel Aubineau, Alain Bermond, Jacques Bougler, Bertrand Ney, Jean-Roger Estrade
Résumé
Synthèse complète sur l'agriculture d'aujourd'hui, le Larousse agricole fait le portrait d'un monde profondément transformé au cours des dernières années. Ce dictionnaire encyclopédique d'environ 4000 articles traite des domaines suivants :
- productions végétales (généralités, types de plantes, défense et protection, techniques culturales et systèmes de culture).
- productions animales (généralités, types d'élevage, zootechnie, médecine vétérinaire).
- cadre naturel (climat, sol et environnement).
- machinisme, équipements, bâtiments, informatique appliquée à l'agriculture.
- industries agroalimentaires et oenologie.
Économie, politique, législation organismes et institutions, gestion et activité de l'exploitation constituent autant de dossiers d'actualité en fin d'ouvrage.
Une somme de connaissances unique sur un sujet au coeur de l'actualité de ce début de XXIe siècle, pour tous les acteurs du monde rural et pour les citadins attachés à la vie des campagnes.
Un ouvrage de référence rédigé par une équipe de spécialistes, chercheurs et enseignants, sous la direction de Marcel Mazoyer, professeur à l'Institut national agronomique, ancien président du comité du programme de la FAO.
L'auteur - Marcel Mazoyer
Marcel Mazoyer : Il a été chef du Département d'économie et de sociologie rurales de l'INRA, président du Comité du programme de la FAO. Ils ont notamment publié : Marcel Mazoyer et Laurence Roudart, Histoire des agricultures du monde, Seuil, 1997
Autres livres de Marcel Mazoyer
L'auteur - Jean-Roger Estrade
Autres livres de Jean-Roger Estrade
Sommaire
- Dictionnaire encyclopédique de A à Z
- Dossiers
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Larousse |
| Auteur(s) | Marcel Mazoyer, Michel Aubineau, Alain Bermond, Jacques Bougler, Bertrand Ney, Jean-Roger Estrade |
| Parution | 20/09/2002 |
| Nb. de pages | 800 |
| Format | 20 x 29 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 2650g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782030910221 |
| ISBN13 | 978-2-03-091022-1 |
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