A la table de rouen

Valérie Duclos - Collection Cuisine

136 pages, parution le 28/10/2022

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Résumé

Le livre sort au moment de la fête du ventre qui se tient à Rouen mi-octobre et qui est devenue l'un des rendez-vous incontournables dans le quartier du Vieux Marché à Rouen. Autour de 170 producteurs qui privilégient le bon, le sain et les circuits courts.
La Fête du ventre et de la Gastronomie normande réunit, chaque année, artisans et chefs rouennais qui n'ont qu'une seule et même envie : faire partager leur passion pour la gastronomie de notre région.
Rouen est la première ville française à être distinguée par l'UNESCO comme une ville créative dans le domaine de la gastronomie.
Cet ouvrage met en avant l'importance et place de la gastronomie dans l'histoire de Rouen, ainsi que dans son contexte économique et social actuel ; la qualité et la diversité des initiatives dans le domaine de la gastronomie ; le potentiel des atouts culturels et créatifs de la ville ; les acteurs locaux, privés et publics, visant à privilégier l'agriculture biologique, les circuits courts et les produits locaux.

2.11.0.0

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions des Falaises
Auteur(s)	Valérie Duclos
Collection	Cuisine
Parution	28/10/2022
Nb. de pages	136
Format	22.3 x 27.1
Couverture	Relié
Poids	868g
EAN13	9782848115597