A table avec les tontons

70 recettes de bistrots

Claire Dixsaut - Collection Livres illustrés de cuisine

190 pages, parution le 23/09/2010

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Résumé

Il y a de la pomme, dans cet ouvrage et de la betterave, aussi. On y croise des Tontons qui défouraillent du pot-au-feu, des Tantines qui manigancent de la paupiette. On y fricote du gigot, on y truande de la quenelle, mais tout bien pesé, on finit par admettre que l'ingrédient principal du civet de lièvre, c'est l'amitié.

Passons à table avec les personnages de Michel Audiard, le dialoguiste le plus irrésistiblement gourmand du cinéma français. Goûtons une cuisine de bistrot au parfum rétro, des recettes de travailleurs et de travailleuses qui n'ont pas leur langue dans leur poche.

Pique-nique de pâté en croûte et cornichons maison, apéro de breuvages menacés d'extinction comme le blanc limé et le mêlé-cass, dîner bien de chez nous autour d'une andouillette grillée ou de croquettes du dimanche. Sans oublier les desserts, les cafés liégeois, les meringues glacées, les caramels mous... Nous vous donnons même la recette de la gnôle du Mexicain. Eh si, on a osé. Ce n'est pas un scoop : il y a de la pomme, dedans. Et de la betterave, aussi...

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Agnès Viénot
Auteur(s)	Claire Dixsaut
Collection	Livres illustrés de cuisine
Parution	23/09/2010
Nb. de pages	190
Format	22 x 28
Couverture	Broché
Poids	1160g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782353260843
ISBN13	978-2-35326-084-3