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Cuisine de famille chez les troisgros
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Cuisine de famille chez les troisgros

Cuisine de famille chez les troisgros

Pierre Troisgros, Michel Troisgros - Collection Cuisine d'aujourd'Hui

193 pages, parution le 06/04/2006

Résumé

Symbole de la bonne table française, c'est l'un des plus grands restaurants du monde qui nous dévoile ici les secrets de sa réussite. Plus qu'un simple livre de recettes, cet ouvrage montre l'évolution de la cuisine française, de l'entre-deux guerres à nos jours, à travers les différentes cartes du restaurant. Au fil des pages, l'on découvre une cuisine conviviale et généreuse, imaginée par trois générations de chefs, qui se succèdent de père en fils. Pour chaque période, Pierre et Michel Troisgros ont soigneusement sélectionné les meilleures recettes parmi les plus faciles à réaliser pour un cuisinier amateur, ainsi que quelques grandes recettes de prestige. C'est la vraie, la bonne, la grande cuisine française qu'ils mettent ainsi à la portée de tous, pour le plaisir de tous les gourmets d'aujourd'hui.

L'auteur - Michel Troisgros

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Flammarion
Auteur(s) Pierre Troisgros, Michel Troisgros
Collection Cuisine d'aujourd'Hui
Parution 06/04/2006
Nb. de pages 193
Format 21 x 27.5
Couverture Broché
Poids 930g
EAN13 9782082015288

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