Histoire de la peste

Jean Vitaux - Collection Série dirigée par Jean-Baptiste Jeangène Vilmer et Claire Sécail

210 pages, parution le 17/10/2010

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Résumé

La peste a été l'une des plus effrayantes maladies infectieuses de l'histoire : survenant en trois grandes pandémies successives depuis la peste de Justinien, jusqu'à la Peste noire du Moyen Âge et la peste en Asie et dans le monde entier dans les années 1880-1920, elle sévit encore de nos jours. Ses acteurs sont le bacille de la peste, Yersinia pestis, le rat noir, et l'homme, hôte accidentel. Ses conséquences démographiques et économiques ont été majeures tant en Europe qu'en Asie et dans le monde musulman. Elle a entraîné une profonde modification des mentalités, notamment religieuses, suscitant des interrogations eschatologiques et apocalyptiques, comme les flagellants. Elle est au moins partie à l'origine de l'épidémie de sorcellerie et de la Réforme, et a marqué l'art et la littérature jusqu'à nos jours.

L'auteur - Jean Vitaux

Médecin gastro-entérologue, Jean Vitaux est membre du Club des Cent et de l'Académie des Gastronomes. Il a publié aux PUF La gastronomie ("Que sais-je" n° 3788), le Dictionnaire du Gastronome (en collaboration avec Benoît France), La mondialisation à table et l'Histoire de la Peste. Il tient une chronique mensuelle d'histoire de la gastronomie sur Canal Académie.

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Sommaire

IntroductionBref rappel clinique de la pesteChapitre premier. — Les théâtres de la pesteLa peste de JustinienLa peste noire de 1347La peste de 1720 à MarseilleLa troisième pandémie de peste aux XIXe et XXe sièclesAlexandre Yersin et Paul-Louis Simond : la découverte de l'agent et du vecteur de la peste par les pastoriensLa peste, agent de la guerre bactériologiqueLa peste à l'heure actuelleChapitre II. — Les acteurs de la pesteLe ratLa puce, vecteur de la pesteLe bacille de la pesteChapitre III. — La médecine face à la pesteLa médecine face à la peste jusqu'à l'époque moderneLe traitement moderne de la pesteLes mesures prophylactiquesChapitre IV. — La rémanence de la peste dans l'imaginaire collectifLangage et pesteLa peste dans la littératureLa peste et les artsConclusionBibliographie

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	PUF
Auteur(s)	Jean Vitaux
Collection	Série dirigée par Jean-Baptiste Jeangène Vilmer et Claire Sécail
Parution	17/10/2010	17/09/2015
Nb. de pages	210	-
Format	15 x 21.7	-
Couverture	Broché	-
Poids	310g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782130584094	9782130741374