Le monde de la gastronomie face à l'urgence écologique
Collectif D'auteurs - Collection Lp.humour
64 pages, parution le 25/09/2024
Résumé
La gastronomie et la restauration sont au coeur des questions environnementales (le climat, bien sûr, mais aussi la biodiversité, l’eau, la pollution, etc.) et des enjeux de santé humaine. Dans ce secteur, des personnalités inspirantes, talentueuses et pionnières sont en train d’inventer de nouvelles façons de travailler.
Le Monde de la gastronomie face à l’urgence écologique permet de découvrir leur histoire et leur engagement.
Le Monde de la gastronomie face à l’urgence écologique permet de découvrir leur histoire et leur engagement.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | La plage | |
| Auteur(s) | Collectif D'auteurs | |
| Collection | Lp.humour | |
| Parution | 25/09/2024 | 25/09/2024 |
| Nb. de pages | 64 | - |
| Format | 15 x 19.2 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 96g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782383382546 |
9782383382652 |
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