La cité internationale de la gastronomie et du vin
Pierre Delohen - Collection Revue de l'Ecole Nationale Supérieure d'Architecture de Bretagne
Parution le 17/06/2023
Résumé
Située au kilomètre zéro de la route des grands crus de Bourgogne, la Cité internationale de la gastronomie de Dijon couvre une surface de 3,5 hectares (26 000 m² de locaux dont 17 000 m² historiques rénovés), accompagnés de 3,5 hectares d'écoquartier.
Ce projet se compose de nombreux équipements : un pôle culture et formation de 5 000 m², 4 500 m² de commerces, cafés et restaurants, un hôtel 4 étoiles de 83 chambres, un complexe de 13 salles de cinéma, 50 logements réhabilités, un écoquartier de 540 logements et 3 résidences services et enfin un parking de 400 places.
L'ensemble du programme répond au besoin d'allier tradition et modernité, à l'image de la gastronomie française.
Un livre complet sur ce programme mené par l'agence Bechu + associés, qui a souhaité « tisser un dialogue entre tradition et contemporanéité, propre à la gastronomie française, en associant valorisation des éléments historiques et programmation architecturale ».
L'auteur - Pierre Delohen
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Archibooks |
| Auteur(s) | Pierre Delohen |
| Collection | Revue de l'Ecole Nationale Supérieure d'Architecture de Bretagne |
| Parution | 17/06/2023 |
| Format | 17.2 x 23 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 778g |
| EAN13 | 9782357336469 |
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