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Cuisine bac pro 1ère-term. elève
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Cuisine bac pro 1ère-term. elève

Cuisine bac pro 1ère-term. elève

livre de l'élève

Elisabeth Brikké, Florian Brzenczek, Estelle Cordelet, Pascal Goréguès, Laurent Nadiras, Yann Raison

248 pages, parution le 01/01/2017

Résumé

Cet ouvrage couvre le référentiel du Bac Pro Cuisine 1ère-Tale. Il est disponible au choix en format livre papier ou 100% numérique i-Manuel.

Un ouvrage de Cuisine BAC PRO (version papier ou numérique) présenté par doubles-pages proposant :

- une approche interactive (ateliers expérimentaux au plus près du contexte professionnel) et transversale (co-animations reliées aux ouvrages de Sciences et Gestion appliquées),
- un renforcement de la compréhension par le visuel (vidéos accessibles par QR Codes),
- des prolongements avec des activités en anglais,
- des activités de réflexion autour des gestes à adopter pour protéger notre planète,
- des documents, pistes, conseils, corrigés et déroulés complets des séances dans le Guide pédagogique du professeur pour s'approprier l'esprit des référentiels en vigueur

Les 2 livres (Seconde et Première - Terminale) forment un outil complet permettant une approche transversale de la cuisine. Les 50 thèmes couvrent l'intégralité des compétences du référentiel. Ils comportent des activités de réflexion sur la préservation de l'environnement. La compréhension est renforcée par un accompagnement par l'image, car ces livres possèdent plus de 80 vidéos accessibles par QR codes ou URL.

Sommaire

CHAPITRE 6 : LE CONTRAT A TEMPS PARTIEL

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) BPI
Auteur(s) Elisabeth Brikké, Florian Brzenczek, Estelle Cordelet, Pascal Goréguès, Laurent Nadiras, Yann Raison
Parution 01/01/2017
Nb. de pages 248
Format 19.8 x 27.6
Couverture Broché
Poids 573g
Intérieur Quadri
EAN13 9782857086338

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