Histoire des vins et des produits d'aoc
L'INAO, de 1935 à nos jours
Serge Wolikow - Collection Sociétés
Résumé
L'auteur - Serge Wolikow
Serge Wolikow est professeur émérite d'histoire contemporaine à l'Université de Bourgogne et chercheur à la Maison des sciences de l'homme de Dijon. Il est responsable de la revue Territoires du vin, de la chaire UNESCO « Culture et traditions du vin ». Il a été le commissaire scientifique de l'exposition « Champagne ! De la vigne au vin. Trois siècles d'histoire » présentée, à partir de 2011 dans les services d'archives, bibliothèques et musées de Champagne-Ardenne.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Editions universitaires de Dijon |
| Auteur(s) | Serge Wolikow |
| Collection | Sociétés |
| Parution | 21/05/2015 |
| Nb. de pages | 210 |
| Format | 15 x 23 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 446g |
| EAN13 | 9782364411333 |
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