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Marketing des produits agroalimentaires
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Marketing des produits agroalimentaires

Marketing des produits agroalimentaires

Philippe Aurier, Lucie Sirieix

358 pages, parution le 25/03/2009 (2eme édition)

Résumé

Cet ouvrage met l'accent sur les questions spécifiques au secteur de l'agro-alimentaire : comportement des consommateurs, risque alimentaire et gestion de la qualité, marque propre et MDD, actions de promotion et de communication, commercialisation et internationalisation... Largement illustrée et nourrie de cas d'entreprises, cette deuxième édition intègre les préoccupations environnementales et nutritionnelles des consommateurs. Elle souligne également la place d'Internet dans la distribution. Pratique, ce livre stimule la réflexion stratégique et aide les prises de décisions opérationnelles.

L'auteur - Philippe Aurier

Philippe Aurier est Docteur en sciences de gestion et professeur agrégé. Il enseigne le marketing et les statistiques à l'IAE de l'Université Montpellier 2.

Autres livres de Philippe Aurier

L'auteur - Lucie Sirieix

Lucie Sirieix est Docteur en sciences de gestion, professeur à l'Agro de Montpellier où elle enseigne le marketing et la consommation alimentaire.

Autres livres de Lucie Sirieix

Sommaire

  • Découvrir la consommation alimentaire
  • Maîtriser la qualité, le risque et la sécurité alimentaires
  • Comprendre le consommateur : traitement de l'information, achat et consommation
  • Utiliser les outils d'étude pour établir un diagnostic et suivre les marchés alimentaires
  • Construire une stratégie marketing dans le secteur alimentaire
  • Gérer le produit alimentaire, la marque et le processus d'innovation
  • Promouvoir les produits alimentaires et communiquer
  • Distribuer les produits agroalimentaires et se développer à l'internationale
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Dunod
Auteur(s) Philippe Aurier, Lucie Sirieix
Parution 25/03/2009
Édition  2eme édition
Nb. de pages 358
Format 17 x 24
Couverture Broché
Poids 579g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782100526666
ISBN13 978-2-10-052666-6

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