Marketing sensoriel
Une démarche globale pour les produits et les services
Agnès Giboreau, Laurence Body - Collection Référence Management
Résumé
Une démarche complète de marketing sensoriel adaptée aux biens et aux services, de nombreux cas concrets illustrés par des témoignages et un cahier photos
Quels sens influencent la perception, l'appréciation d'un produit ou d'un service ? Le positionnement d'une marque est-il perceptible dans le goût, l'odeur, la texture de ses produits... ? Comment utiliser les cinq sens pour inventer de nouveaux produits ? Face à l'évolution des marchés, le marketing "traditionnel", ne suffit plus. La consommation est devenue plus affective, le consommateur est désormais à la recherche de stimulations sensorielles et émotionnelles. Les entreprises doivent apporter une réponse marketing à ces nouveaux besoins.
L'ouvrage propose :
- une démarche complète et largement illustrée - notamment par des témoignages d'industriels et un cahier photos - de marketing sensoriel ;
- une description des cinq sens et de leur importance dans l'interaction consommateur-produit/service ;
- un éclairage spécifique sur le marketing sensoriel des services ;
- des méthodes et outils opérationnels permettant la mise en oeuvre d'études.
Il offre aux professionnels du marketing et de l'innovation un guide complet et accompagne les étudiants (écoles de management et IAE, écoles d'ingénieurs et universités) dans leur apprentissage des fondamentaux du marketing sensoriel et de la démarche appliquée.
L'auteur - Agnès Giboreau
Agnès Giboreau est spécialiste en évaluation sensorielle. Docteur-ingénieur en sciences des aliments, titulaire d'un DEA de psychologie cognitive, elle a été responsable en analyse sensorielle dons divers secteurs. Elle est aujourd'hui directrice de la recherche de l'Institut Paul Bocuse. Elle est membre fondateur et co-animatrice du Sensolier, groupe de travail industrie/recherche sur la sensorialité. Elle enseigne dons plusieurs masters et publie de nombreux articles.
Autres livres de Agnès Giboreau
L'auteur - Laurence Body
Laurence Body dirige X+M, studio d'innovation par l'expérience client. Accréditée Master Trainer et coach en design de service, cofondatrice du chapitre français du Service Design Network, elle enseigne l'expérience client à l'ESCP Europe. Elle est coauteure du livre L'expérience client (Eyrolles, 2015).
Autres livres de Laurence Body
Sommaire
- Les démarches de marketing sensoriel
- Les cinq sens
- Les problématiques marketing sensoriel
- Les apports de l'évaluation sensorielle
- Les solutions études sensorielles
- Le marketing sensoriel des services et des expériences client
- Témoignages d'industriels
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Vuibert |
| Auteur(s) | Agnès Giboreau, Laurence Body |
| Collection | Référence Management |
| Parution | 01/06/2012 |
| Édition | 2eme édition |
| Nb. de pages | 256 |
| Format | 16 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 422g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782711768424 |
| ISBN13 | 978-2-7117-6842-4 |
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