Prévention et traitement de la malnutrition

Guide pratique

André Briend - Collection Initiations, documentations techniques

148 pages, parution le 15/06/2011

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Résumé

Ce guide pratique de nutrition s'adresse à tous ceux qui sont amenés à traiter des enfants malnutris. Rédigé volontairement dans un style accessible à un large public, il introduit cependant des notions récentes en matière de nutrition qui ont été peu diffusées en langue française : notons entre autres la nécessité d'insister sur les apports en énergie aussi bien dans la prévention que dans le traitement de la malnutrition, l'importance de l'introduction de matières grasses pendant la période du sevrage et la nécessité de donner à l'enfant dès que possible une nourriture solide de type adulte. Doté de nombreux tableaux récapitulatifs et illustré abondamment, ce guide est d'une lecture facile.

L'auteur - André Briend

André Briend est médecin nutritionniste de l'ORSTOM. Il a passé cinq ans au Sénégal, partageant son temps entre la recherche en nutrition, le traitement d'enfants malnutris et la diffusion de matériel d'enseignement sur la santé de l'enfant. II a joué un rôle important dans la vulgarisation des méthodes récentes de traitement de la diarrhée en Afrique francophone. Il travaille actuellement au Bangladesh mais reste en contact avec les nutritionnistes d'Afrique de l'Ouest où il retourne régulièrement.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	ORSTOM
Auteur(s)	André Briend
Collection	Initiations, documentations techniques
Parution	15/06/2011
Nb. de pages	148
Format	24 x 15,5
Couverture	Broché
Poids	285g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782709907255
ISBN13	978-2-7099-0725-5