Résumé
« Une ode à la gastronomie française ! »
LIVRES HEBDO
Qu'est-ce qui peut pousser un journaliste américain de renom à quitter sa vie new-yorkaise bien établie pour s'installer à Lyon ? Dans le cas de Bill Buford, c'est assurément une passion débordante pour la cuisine. Un beau jour de 2008, la famille Buford pose donc ses valises quai Saint-Vincent. Bill parvient à s'inscrire à l'Institut Paul-Bocuse, décroche un stage chez l'incontournable Mère Brazier, puis auprès des plus grands chefs et artisans de la région.
À la fois roman d'aventures et reportage sur la gastronomie française, dont il célèbre l'excellence, À la française est un récit passionnant qui nous offre une plongée dans le monde des cuisines d'étoilés.
Né en 1954 en Louisiane, Bill Buford a été notamment l'éditeur de fiction du New Yorker et le directeur de la revue Granta. À la française s'inscrit dans la droite lignée de Chaud brûlant dans lequel il racontait son initiation à la cuisine italienne dans un restaurant new-yorkais puis en Toscane.
Traduit de l'anglais (Etats-Unis) par Olivier Deparis
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Seuil |
| Auteur(s) | Bill Buford |
| Collection | Points |
| Parution | 17/02/2023 |
| Nb. de pages | 552 |
| Format | 11 x 18 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 285g |
| EAN13 | 9782757894200 |
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