Comment nourrir un dictateur ?
Saddam hussein, idi amin dada, enver hodja, fidel castro et pol pot à travers le regard de leurs cuisiniers
Szablowski Witold - Collection Essais et documents
Résumé
Que peuvent dire de l'histoire ceux qui ont cuisiné à des moments clés de l'histoire ? Idi Amin Dada consommait-il vraiment de la chair humaine ? Et pourquoi Fidel Castro était-il obsédé par une vache en particulier ? Qu'est-ce qui bouillonnait dans les casseroles tandis que le sort du monde était en jeu ? Que voyaient les cuisiniers du coin de l'œil, s'assurant que le riz ne brûlait pas ou que le lait ne débordait pas ? Qu'a mangé Saddam Hussein après avoir donné l'ordre de gazer des dizaines de milliers de Kurdes ? Et qu'a mangé Pol Pot à l'époque où près de deux millions de Khmers mouraient de faim ? Enfin, la nourriture a-t-elle influencé leur politique ? Et les cuisiniers, usant de la magie de la nourriture, ont-ils réussi parfois à l'infléchir un peu ?
En parcourant quatre continents, des ruines de l'Irak aux savanes du Kenya, Witold Szabłowski a retrouvé les cuisiniers personnels de cinq dictateurs connus pour l'oppression et le massacre de leurs propres citoyens : Saddam Hussein en Irak, Idi Amin Dada en Ouganda, Enver Hoxha en Albanie, Fidel Castro à Cuba et Pol Pot au Cambodge, et il a écouté leurs histoires autour d'une soupe aigre-douce, d'un pilaf à la viande de chèvre ou de bouteilles de rhum. Et voici que l'histoire nous est racontée avec un point de vue pour le moins inédit : celui du ventre, celui du cuisinier.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Noir sur blanc | |
| Auteur(s) | Szablowski Witold | |
| Collection | Essais et documents | |
| Parution | 11/04/2024 | 11/04/2024 |
| Nb. de pages | 272 | - |
| Format | 14.9 x 23 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 396g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782889830183 |
9782889830190 |
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