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Damas, saveurs d'une ville
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Damas, saveurs d'une ville

Damas, saveurs d'une ville

Marie Fadel, Rafik Schami - Collection Sindbad

176 pages, parution le 14/02/2007

Résumé

Construit comme une balade à la fois culturelle et gastronomique, cet ouvrage célèbre l'une des cuisines les plus réputées du monde arabe, celle de Damas.
Marie Fadel s'est promenée dans les ruelles de la vieille ville où elle a rendu visite à des parents, des voisins et des amis, et leur a demandé de lui préparer les mets damascènes qu'ils préfèrent. Les recettes qu'elle a glanées auprès d'eux ont été essayées ensuite par sa famille, et elle les a transmises à son frère, l'écrivain Rafik Schami, exilé en Allemagne. Celui-ci s'est alors fait le chroniqueur nostalgique, amusé et érudit des déambulations de sa soeur, en intégrant les recettes aux bons endroits, non sans les avoir maintes fois vérifiées pour son plus grand plaisir et celui de ses amis.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Actes Sud
Auteur(s) Marie Fadel, Rafik Schami
Collection Sindbad
Parution 14/02/2007
Nb. de pages 176
Format 17.9 x 28.8
Couverture Relié
Poids 650g
EAN13 9782742763184

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