Gestion et management de l'entreprise - bp boulanger
Didier Meyer, Hervé Meyer
204 pages, parution le 31/03/2025
Résumé
Points forts:
- Un manuel rédigé par des enseignants qui dispensent la formation aux classes concernées.
- Des activités professionnelles issues d'une même boulangerie, qui placent l'élève dans des situations réelles et concrètes.
- Des extraits de sujets d'examen pour préparer le candidat à l'épreuve E41 du Brevet professionnel Boulanger et E31 du Bac Pro Boulanger-Pâtissier.
- Des manuels utilisables dans les Bacs professionnels Boulanger-Pâtissier.
- Des vidéos accessibles via un QR Code introduisant le cours destiné aux apprenants.
- Un manuel rédigé par des enseignants qui dispensent la formation aux classes concernées.
- Des activités professionnelles issues d'une même boulangerie, qui placent l'élève dans des situations réelles et concrètes.
- Des extraits de sujets d'examen pour préparer le candidat à l'épreuve E41 du Brevet professionnel Boulanger et E31 du Bac Pro Boulanger-Pâtissier.
- Des manuels utilisables dans les Bacs professionnels Boulanger-Pâtissier.
- Des vidéos accessibles via un QR Code introduisant le cours destiné aux apprenants.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Le Génie éditeur |
| Auteur(s) | Didier Meyer, Hervé Meyer |
| Parution | 31/03/2025 |
| Nb. de pages | 204 |
| Format | 21 x 29.7 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 552g |
| EAN13 | 9782381975740 |
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