L'alimentation des seniors

La première des vigilances, 3e édition

Henri Joyeux, Pascal Giuliani

252 pages, parution le 24/06/2010

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Résumé

Ah si les seniors savaient ! Si on pouvait leur faire passer le message d'une bonne et saine alimentation ! On dit qu'ils sont gourmands et on leur fait subir d'innombrables régimes sans sel, sans sucre, sans graisse, toujours sans... sans compter les cachets et autres ampoules dont déborde leur gélulier. Parce que les diurétiques dessèchent souvent, les hypotenseurs affaiblissent, les anxiolytiques et antidépresseurs tuent la mémoire, on ne devrait pas dépasser cinq médicaments par jour et, souvent, seulement trois suffisent. Cet ouvrage, dont voici la troisième édition, est définitivement reconnu pour donner les bons conseils : manger mieux, et meilleur, même à un âge avancé. Si toutes les personnes âgées lisaient ce livre, il n'y aurait plus les drames liés à la canicule, dont ils furent les premières victimes en 2003, et depuis... Alors, quelle "essence" mettre dans le moteur ? Le docteur Pascal Giuliani, avec presque vingt ans d'expérience, sait ce dont vous avez besoin. Avec tous ses conseils, vous vérifierez vous-même qu'un bon menu vaut mieux qu'une ordonnance. Henri Joyeux.

L'auteur - Henri Joyeux

Henri Joyeux est professeur honoraire de cancérologie et chirurgie digestive de la faculté de médecine de Montpellier, prix international de cancérologie en 1986, spécialiste des relations entre nutrition et maladies de civilisation.

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L'auteur - Pascal Giuliani

Gériatre et nutritionniste, Pascal Guiliani est docteur en médecine, titulaire d'une capacité de gérontologie-gériatrie,diplômé en diététique et nutrition humaine.
Depuis 1987, il a la charge de 2 établissements de gérontologie accueillant des seniors dépendants. Il exerce parallèlement, depuis 7 ans, dans une structure de long séjour gériatrique.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Francois-Xavier De Guibert-Oeil
Auteur(s)	Henri Joyeux, Pascal Giuliani
Parution	24/06/2010
Nb. de pages	252
Format	14 x 21
Couverture	Broché
Poids	330g
EAN13	9782755404104
ISBN13	978-2-7554-0410-4