La colonisation des tissus de porc par yersinia enterocolitica

Mise au point d'une épreuve elisa pour détecter les porcs porteurs sains de y. enterocolitica

Valérie Thibodeau - Collection Omn.univ.europ.

92 pages, parution le 09/05/2012

Ajouter à une liste

Expédié sous 9 jours

Livraison à partir de 0,01€ dès 35€ d'achats
Pour une livraison en France métropolitaine

QUANTITÉ

Résumé

Dans le but d'étudier les étapes précoces de l'infection chez les porcs par Yersinia enterocolitica, quarante deux porcelets de cinq semaines ont été inoculés avec Y. enterocolitica 0 :3.Des groupes de cinq animaux (et un contrôle négatif) ont été euthanasiés 30 minutes, 3, 6, 12, 24, 48 et 72 heures suivant l'infection.Les amygdales, noeuds lymphatiques rétropharyngiaux et mésentériques, oesophage, duodénum, jéjunum, iléon (et plaques de Peyer), estomac, foie, rate et feces (provenant du colon) ont été prélevé et analysé pour la présence de Y.enterocolitica.L'infection naturelle a été examiné.Pour confirmer ces résultats,la prise d'un gramme d'échantillon de fèces et d'amygdales sur 291 carcasses de porcs, moins de trois heures après l'abattage, suivi de la culture de ceux-ci pour Y.enterocolitica.Les résultats nous indiquent que les amygdales sont les tissus les plus indicatifs d'une infection à Y: enterocoIitica 0 :3 chez les porcs et suggèrent que ce tissus doit être enlevé lors du processus d'abattage afin de minimser les risques de contamination du produit par ce microorganisme.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions universitaires européennes
Auteur(s)	Valérie Thibodeau
Collection	Omn.univ.europ.
Parution	09/05/2012
Nb. de pages	92
Format	15 x 22
Couverture	Broché
Poids	148g
EAN13	9783841796585