La france face aux vins du nouveau monde
Comment défendre la prééminence française
Collectif - Collection Documents
204 pages, parution le 01/09/2016
Résumé
Existe-t-il un secret à la réussite des vins venus de Californie, du Chili, d'Afrique du Sud ou d'Australie, bref ces vins que l'on nomme du « Nouveau Monde » ?
Comment les Français peuvent-ils défendre leur prééminence, et les appellations d'origine contrôlée (AOC) constituent-elles le meilleur moyen de conquête ?
Tels ont été les thèmes débattus à l'occasion du 39e Congrès mondial des confréries bachiques, organisé en juin 2002 par Yves Rousset-Rouard, grand maître de la confrérie du Luberon.
Pour la première fois est également publiée dans cet ouvrage la note de conjoncture « Vin en 2010 » rédigée par Jacques Berthomeau, contrôleur général des offices, et six viticulteurs et distributeurs. Un texte qui trace sans doute l'avenir de la viticulture française.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Albin Michel |
| Auteur(s) | Collectif |
| Collection | Documents |
| Parution | 01/09/2016 |
| Nb. de pages | 204 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 249g |
| EAN13 | 9782226391629 |
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