La vie et la passion de dodin-bouffant, gourmet

Marcel Rouff

352 pages, parution le 02/02/2010

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Résumé

Marcel Rouff, La Vie et la Passion de Dodin-Bouffant, gourmet

La grande cuisine a, en France, depuis longtemps conquis ses lettres de noblesse, et nous le devons en bonne partie à des hommes tels que Dodin-Bouffant. Véritable artiste, il joint au génie créateur toutes les qualités éminentes du connaisseur chevronné, à commencer par un appétit d'ogre.

Entouré d'un petit cercle de gastronomes triés sur le volet, fidèlement épaulé par une auxiliaire de talent que les têtes couronnées lui envient, Dodin ira jusqu'au bout de lui-même pour défendre son idéal d'une cuisine que seules la plus fine intelligence et la plus étonnante sensibilité peuvent faire approcher de la perfection.

Hommage à Brillat-Savarin, auquel son personnage emprunte nombre de traits, La Vie et la Passion de Dodin-Bouffant est devenu, depuis sa parution en 1924, un classique de la littérature gastronomique.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Sillage
Auteur(s)	Marcel Rouff
Parution	02/02/2010
Nb. de pages	352
Format	11.5 x 16.8
Couverture	Broché
Poids	220g
EAN13	9782916266626
ISBN13	978-2-916266-62-6