Les carnets de table d'un amateur de cuisine japonaise

Kôzaburô Arashiyama - Collection Le banquet

176 pages, parution le 10/11/2022

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Résumé

Arashiyama Kôzaburô a deux amours, la cuisine et la litterature. Il est toujours passionne par son sujet, qu'il s'agisse d'un haïku, d'un œuf ou d'un banquet de pirates. Il nous apprend comment boire du lait à bicyclette, decline ses cent soupes preferees au miso, etudie les sept metamorphoses de la fève de soja ou perce le secret metaphysique du trou dans la racine de lotus. Ses Carnets de table sont delectables, la malice s'y marie à une fantaisie debridee. Cependant, mine de rien, ils demandent beaucoup d'erudition et une documentation minutieuse. Arashiyama nous etonne, nous fait rire, nous met l'eau à la bouche et, tout brillant qu'il est, ne rechigne pas à nous livrer ses recettes privees pour preparer le riz, les raviolis wantan, les ramen froides, les chenilles de cerisier, un œuf dur où le jaune et le blanc sont inverses, et bien d'autres encore. Quel regal !

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Philippe Picquier
Auteur(s)	Kôzaburô Arashiyama
Collection	Le banquet
Parution	10/11/2022
Nb. de pages	176
Format	13 x 20.5
Couverture	Broché
Poids	234g
EAN13	9782809716108