Les nourritures divines

Essai sur les interdits alimentaires

Olivier Assouly - Collection Babel

352 pages, parution le 05/10/2013

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Résumé

Constatant que les crises alimentaires de ces dix dernières années ont ravivé des peurs archaïques, Olivier Assouly montre dans quelle mesure le geste alimentaire demeure solidaire d'un système de valeurs élaboré dans les différentes civilisations par les grandes religions.

L'auteur - Olivier Assouly

Professeur de philosophie, responsable de la recherche à l'institut français de la mode, Olivier Assouly a déjà publié Les nourritures divines, Essai sur les interdits alimentaires (Actes Sud, 2002), et Les Nourritures nostalgiques, Essai sur le mythe du terroir (Actes sud, 2004), et dirigé l'ouvrage collectif Goûts à vendre, Essais sur la captation esthétique (IFM-Regard, 2007).

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Actes Sud
Auteur(s)	Olivier Assouly
Collection	Babel
Parution	05/10/2013
Nb. de pages	352
Format	11 x 17.6
Couverture	Broché
Poids	250g
EAN13	9782330024642