L'auteur - Alain Ducasse
Né en Gascogne, plus précisément en Chalosse, dans le sud des Landes, Alain Ducasse est l'un des chefs français les plus célèbres. Fidèle à une cuisine de terroir et de tradition, il est ouvert aussi aux saveurs du monde. Il officie à Paris, Monte-Carlo et New York.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Jets d'encre |
| Auteur(s) | Alain Ducasse |
| Collection | Témoignage |
| Parution | 01/06/2016 |
| Nb. de pages | 348 |
| Format | 14.8 x 21 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 457g |
| EAN13 | 9782354857332 |
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