Production de bioethanol par fermentation alcoolique des jus de fruits

Valorisation des ressources energetiques non conventionnelles issues de la flore togolaise

Kosi Novidzro - Collection Omn.univ.europ.

228 pages, parution le 01/11/2018

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Résumé

La production d'éthanol par fermentation alcoolique des agroressources riches en sucres ou en amidon représente une alternative intéressante comme source d'énergie. L'objectif global de ce travail est d'identifier des ressources végétales non conventionnelles ayant un potentiel énergétique intéressant pour la production du biocarburant. A cet effet, une enquête ethnobotanique a été réalisée. Quatre fruits (Balanites aegyptiaca, Curcubita pepo, Dialium guineense et Opilia amentacea) ont été sélectionnés. Une étude préliminaire pour déterminer les conditions optimales de fermentation des moûts de sucrose a été réalisée. Dans une gamme de concentration [0,5- 8,0g/L], l'enrichissement des moûts de sucrose avec quatre nutriments entraîne une amélioration appréciable des taux finals d'alcool produit. C'est avec le mélange des quatre nutriments de composition suivante (en g/L) : CON2H4 (2,00 ± 0,01), C5H8NNaO4 (1,00 ± 0,01), KH2PO4 (0,25 ± 0,01) et MgSO4, 7H2O (0,25 ± 0,01), que les principaux paramètres cinétiques de la production d'éthanol avec le sucrose ont été améliorés de manière significative.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Editions universitaires européennes
Auteur(s)	Kosi Novidzro
Collection	Omn.univ.europ.
Parution	01/11/2018
Nb. de pages	228
Format	15.2 x 22.9
Couverture	Broché
Poids	342g
EAN13	9786202262743