Souvenirs friands
Jean-Robert Pitte - Collection Document-Actualité
Résumé
Depuis sa plus tendre enfance, Jean-Robert Pitte trouve dans la nourriture une source de bonheur inépuisable.
Sa vocation de cuisinier ayant été contrariée, il n’en a pas moins acquis une connaissance encyclopédique de la gastronomie et un goût prononcé pour les « saveurs sublimes ». Convaincu qu’il faut bien manger pour bien vivre, il raconte dans Souvenirs friands les plats qui l’ont le plus marqué, des plus simples – l’humble œuf à la coque, les petits pois frais, le gratin dauphinois ou la ratatouille – aux plus élaborés – le lièvre à la royale, le homard ou la purée aux truffes.
Ce livre est une ode au pouvoir de la bonne chère : pouvoir de rassembler dans la joie, de délier les langues et de ravir les palais… Des recettes accompagnent chaque chapitre afin que tous puissent mettre en pratique les plaisirs de la table.
L'auteur - Jean-Robert Pitte
Président de la Société de géographie et de l'Académie du vin de France, membre de l'Académie des sciences morales et politiques, Jean-Robert Pitte est l'auteur de nombreux ouvrages d'histoire et de géographie culturelles. Parmi ses dernières publications, on peut citer Le Désir du vin à la conquête du monde (2009) et Une famille d'Europe (2011).
Autres livres de Jean-Robert Pitte
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Calmann-Lévy | |
| Auteur(s) | Jean-Robert Pitte | |
| Collection | Document-Actualité | |
| Parution | 23/10/2024 | 23/10/2024 |
| Nb. de pages | 250 | - |
| Format | 13.5 x 21.5 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 311g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782702190852 |
9782702191057 |
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