Algues gourmandes

les vertus de la mer sont dans l'assiette

Catherine Le Joncour, Régine Quéva

160 pages, parution le 12/04/2017

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Résumé

Une présentation de recettes à base d'algues à travers des fiches descriptives illustrées et des conseils : cueillette, conservation, séchage. Avec des adresses pour acheter les algues sous toutes ses formes et plus de soixante recettes telles le taboulé marin, le cake aux algues, le carpaccio de Saint-Jacques sur damier d'algues, les canelés aux laminaires entre autres.

L'auteur - Régine Quéva

Bretonne soucieuse de l'environnement à la formation scientifique, Régine Quéva a mis au point des recettes naturelles pour l'entretien de la maison et pour les cosmétiques. Elle anime des ateliers à destination des collectivités territoriales et du grand public. Elle intervient régulièrement à la radio et dans les émissions TV.

Autres livres de Régine Quéva

Les super-pouvoirs des algues

Le potager sans se planter

Les 7 chemins qui mènent à soi

En route vers l'autosuffisance

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Flammarion
Auteur(s)	Catherine Le Joncour, Régine Quéva
Parution	12/04/2017	12/04/2017
Nb. de pages	160	160
Format	196 x 248	-
Couverture	Relié	-
Poids	764g	-
Contenu	-	ePub PDF
EAN13	9782081408487	9782081412286 9782081412293