Asie

Nouvelle édition

Stéphane Lagorce - Collection Carrément Cuisine

160 pages, parution le 07/08/2019

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Résumé

Plus de 60 recettes
Un voyage culinaire à travers 7 pays
Des explications pas à pas des principales techniques de la cuisine asiatique

Du bibimbap au maki, en passant par les dim sum, la soupe de crevettes à la citronnelle, le pho, le tapioca au lait de coco ou le nasi goreng, découvrez ou redécouvrez les plats typiques de sept grands pays d'Asie : la Chine, le Japon, la Thaïlande, le Vietnam, l'Indonésie, la Corée et le Cambodge.

En plus de ces délicieuses recettes simplifées pour être réalisées facilement à la maison, des photos pas à pas vous guideront pour réaliser certains gestes techniques comme rouler des nems, farcir des raviolis ou façonner des sushis.

Abordables, délicieusement parfumées, pensées pour les cuisiniers débutants ou confirmés, des délicieuses recettes vous feront voyager à travers les différentes saveurs du continent asiatique.

L'auteur - Stéphane Lagorce

Stephan Lagorce est cuisinier et ingénieur, ses voyages dans le monde lui ont apporté une large connaissance des produits qu'il met au service de la nutrition et de notre santé.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Stéphane Lagorce
Collection	Carrément Cuisine
Parution	07/08/2019	07/08/2019
Nb. de pages	160	160
Format	20.3 x 23.7	-
Couverture	Broché	-
Poids	654g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782017089339	9782017104537