Au pays d'alice

Pique-nique
Des recettes à base de légumes et de fruits frais à réaliser au retour du marché pour profiter du beau temps : Petits poulpes en persillade ; Tarte à la rhubarbe ; Salade de haricots blancs ; Courgettes crues, parmesan et pignons ; Salade de pois chiches et grenade ; Salade de sarrasin, fenouil, citron confit, féta ; Carottes râpées, vinaigrette à l'orange ; Salade de chou rouge, noix et ciboule

Tadah !
Toutes ces petites choses qu'on achète par habitude ou qu'on hésite à faire alors qu'elles se réalisent à la maison en trois coups de cuillère à pot : Soupe froide concombre / menthe ; Pâtes maison aux œufs ; Ricotta maison ; Guacamole ; Babaganoush ; Galettes de panais ; Frites de carottes et aïoli maison ; Pickles ; Légumes lacto-fermentés

Tradi
Des recettes intemporelles, de celles qu'on se transmet de génération en génération, histoire de ne pas les oublier : Salade de pommes de terre sauce gribiche ; Quatre-quart ; Taboulé ; Œufs mimosa ; Far breton ; Asperges vertes sauce mousseline ; Osso Bucco ; Salade de harengs pomme à l'huile

Import-export
Des recettes inspirées des traditions ménagères du monde entier. Japon, Chili, Pérou, vietnam, voyage zéro carbone : Raviolis chou/crevettes ; Ceviche de cabillaud ; Patacones ; Gâteau mochi au sésame noir ; Okonomiyaki ; Beignets de manioc au fromage (enyucadas) ; Salade de haricots verts, sauce au miso ; Carpaccio de daurade

Family tips
Des recettes pratiques à sortir en cas d'afflux imprévu de famille ou de copains en vadrouille : Pâtes aux artichauts, speck et pecorino ; Burger maison ; Polenta grillée au gorgonzola ; Tarte de blettes à la brousse ; Pancakes ; Pissaladière ; Salade de pommes de terre, sauce aux herbes ; Clafoutis aux mirabelles ; Champignons farcis à la ricotta

Pause glycémie
Miam : Beignets aux fleurs d'acacia et de glycine ; Gâteau à la rhubarbe ; Biscuits au citron ; Cookies sarrasin / dattes / sésame ; Gâteau aux fruits rouges ; Cake noisettes et farine de châtaigne ; Crème de tapioca, fleur d'oranger et pistaches ; Tarte aux reine-claudes et aux amandes ; Scones

A l'italienne
Des recettes arrivées de la Botte en direct, de quoi tenir toute l'année en mode dolce vita : Raviolis ricotta/épinards ; Foccacia maison ; Poivrons farcis à la sicilienne ; Aubergine parmigiana ; Gnocchis au gorgonzola ; Poivrons marinés à l'ail ; Pâtes au thon, carottes, céleri et olives ; Gâteau toscan aux raisins ; Risotto aux champignons