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Baies et petits fruits
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Baies et petits fruits

Baies et petits fruits

Linda Louis

222 pages, parution le 08/03/2013

Résumé

Baies du jardin, baies sauvages, baies d'ailleurs, ces petits fruits ultra-vitaminés sont tous bourrés d'anti-oxydants. 21 baies au menu, de la mûre de nos campagnes à la baie de goji plus exotique, de l'incontournable baie de sureau au plus étonnant kiwaï...

Pour chaque petit fruit présenté, découvrez les atouts santé, comment le cultiver ou le cueillir dans la nature, le préparer, le cuisiner, le conserver. Confitures et pâtes de fruits ont bien sûr la part belle, mais elles côtoient aussi des recettes plus inattendues : caramel à la mûre, cheesecake aux myrtilles, muffins aux groseilles, mini-cake aux airelles rouges...

De la plante à l'assiette, Linda Louis nous propose un voyage sucré et acidulé, gourmand et vitaminé !

L'auteur - Linda Louis

Autres livres de Linda Louis

Sommaire

  • Baies du jardin
    • Le cassis
    • Le fraisier
    • Le framboisier
    • Le groseillier
    • Le groseillier à maquereau
    • La vigne
    • Baies sauvages
    • L'airelle rouge
    • L'argousier
    • Le cornouillier mâle
    • L'églantier
    • L'épine-vinette
    • La myrtille des bois
    • La ronce
    • Le sureau noir
  • Baies d'ailleurs
    • L'aronie noire
    • La canneberge américaine
    • Le coqueret du Pérou
    • Le goji
    • Le gourmi du Japon
    • Le kiwaï
    • La morelle de Balbis
  • D'autres baies à découvrir
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) La plage
Auteur(s) Linda Louis
Parution 08/03/2013
Nb. de pages 222
Format 17 x 22
Couverture Broché
Poids 620g
Intérieur Quadri
EAN13 9782842212889
ISBN13 978-2-84221-288-9

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