Big mamma

Cuisine italienne con molto amore

Big Mamma, Victor Lugger, Tigrane Seydoux, Ciro Cristiano, Juliette Cerdan - Collection Les petits marabout

480 pages, parution le 28/09/2016

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QUANTITÉ

Résumé

On retrouve dans ce livre l’atmosphère unique qui a fait le succès des restaurants parisiens Ober Mamma et East Mamma lancés par Victor Lugger et Tigrane Seydoux : une cool attitude et une passion pour la cuisine italienne que nous font partager les deux jeunes acolytes avec leur Chef Ciro.

Les photos gourmandes et les explications claires des recettes nous font redécouvrir les plus grands classiques de la cuisine italienne : des incontournables salés (les carbonara, la bolognaise, les bruschettas…) mais aussi les grands desserts italiens (le tiramisu, le baba…) !
Véritable bible de la gastronomie italienne, le livre Big Mamma offre plus de 140 recettes d’une simplicité absolueà réaliser mais aussi des conseils pour trouver et choisir les meilleurs produits. L’équipe de Big Mamma révèle ses secrets pour savourer une cuisine à l’italienne authentique et festive.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Marabout
Auteur(s)	Big Mamma, Victor Lugger, Tigrane Seydoux, Ciro Cristiano, Juliette Cerdan
Collection	Les petits marabout
Parution	28/09/2016
Nb. de pages	480
Format	20.8 x 25.4
Couverture	Relié
Poids	1822g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782501115247