Résumé
La bistronomie fait florès à Paris. Une cuisine de terroir revisitée par des chefs de talent, servie sans chichis, le tout pour une addition modérée. Bistrots de chefs présente une large sélection de ces chefs et de leurs bistrots, saisis sous l'objectif du photographe Gérard Cambon, et croqués sous la plume de la chroniqueuse gastronomique Claire Delbos. Une appétissante invitation à passer à table, à moins que vous ne préfériez vous-même vous mettre aux fourneaux : chaque chef vous dévoile par le menu une de ses recettes favorites, entrée, poisson, viande ou dessert. En avant pour la tournée des chefs bistronomiques et de leurs recettes préférées.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Déclics |
| Auteur(s) | Claire Delbos |
| Parution | 20/05/2011 |
| Nb. de pages | 128 |
| Format | 18 x 25 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 576g |
| EAN13 | 9782847682601 |
| ISBN13 | 978-2-84768-260-1 |
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