Bouffes bluffantes - la veritable histoire de la nourriture
La véritable histoire de la nourriture, de la préhistoire au kebab
Nicolas Kayser-Bril - Collection Le poing sur la table
120 pages, parution le 03/05/2018
Résumé
Les Romains avaient-ils une potion magique ? Pourquoi le camembert est-il le fromage national des Français ? Pourquoi met-on du sucre dans le café, et pas du sel, comme c'était l'usage dans certains pays ? Les plats régionaux le sont-ils vraiment ?
En déconstruisant les mythes et clichés qu'on trouve au fond de nos assiettes, du foie gras au kebab en passant par les sushis, on comprend mieux le monde qui nous entoure. Avec un peu d'humour et beaucoup de rigueur, l'auteur démonte nos idées reçues sur la nourriture et délivre de savoureuses anecdotes sur l'histoire et la politique vues par la lorgnette de la gastronomie.
En déconstruisant les mythes et clichés qu'on trouve au fond de nos assiettes, du foie gras au kebab en passant par les sushis, on comprend mieux le monde qui nous entoure. Avec un peu d'humour et beaucoup de rigueur, l'auteur démonte nos idées reçues sur la nourriture et délivre de savoureuses anecdotes sur l'histoire et la politique vues par la lorgnette de la gastronomie.
L'auteur - Nicolas Kayser-Bril
Autres livres de Nicolas Kayser-Bril
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Nouriturfu | |
| Auteur(s) | Nicolas Kayser-Bril | |
| Collection | Le poing sur la table | |
| Parution | 03/05/2018 | 06/02/2020 |
| Nb. de pages | 120 | 120 |
| Format | 12 x 20 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 170g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782955966051 |
9782490698073 9782490698127 |
Avantages Eyrolles.com
Livraison à partir de 0,01 € en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
- Vie pratique Santé et bien-être Psychologie - Développement personnel Développement personnel Épanouissement
- Vie pratique Maison et jardin Electricité
- Vie pratique Cuisine et gastronomie Livres de cuisine - Trucs et astuces
- Vie pratique Cuisine et gastronomie Vins - Cocktails
- Voyage et Tourisme Tour de France - Guides touristiques
- Voyage et Tourisme Afrique - Moyen Orient - Tour du monde
- Arts & Loisirs Nature
