Cake design premiers pas

40 techniques et 45 recettes illustrées en pas à pas

Sally Francois - Collection Carrément Cuisine

224 pages, parution le 14/04/2021

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Résumé

Savez-vous faire de la pâte à sucre ? Préparer un glaçage au citron ? Réaliser des fleurs en pâte d’amandes ou des copeaux et un glaçage au chocolat ? Couper un gâteau à étages ?

SI VOUS RÉPONDEZ PLUS DE TROIS FOIS « NON » À CES QUESTIONS, CAKE DESIGN, PREMIERS PAS EST LE LIVRE QU’IL VOUS FAUT POUR VOUS LANCER DANS LA DÉCORATION DE GÂTEAUX !

40 techniques pour acquérir toutes les bases de la décoration : réalisation et utilisation de la pâte à sucre ou de la pâte d’amandes, masquage simple ou complexe d’un gâteau en pâte à sucre, réalisation d’une pièce montée en macarons, façonnage de feuilles ou de copeaux en chocolat, découpe et utilisation d’un pochoir, drapage d’un gâteau…

45 recettes illustrées en pas à pas de la première étape au résultat final : rainbow cake, carré à l’orange, bouquet de roses, gâteau Arlequin, château-fort, maison en pain d’épice, gâteau banquise, cherry blossom…

Voici l’ouvrage idéal pour vous lancer dans la décoration de gâteaux sans matériel professionnel.
Adapté aux débutants.

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Hachette
Auteur(s)	Sally Francois
Collection	Carrément Cuisine
Parution	14/04/2021	14/04/2021
Nb. de pages	224	224
Format	22.2 x 26.2	-
Couverture	Relié	-
Poids	1140g	-
Contenu	-	ePub
EAN13	9782019458461	9782019459239