Céréales

Les recettes d'une cheffe engagée

Manon Fleury - Collection Cuisine d'aujourd'Hui

224 pages, parution le 14/09/2022

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Résumé

Les choix de Manon Fleury reflètent son engagement pour des pratiques vertueuses autant que son ambition de l'excellence. Elle sublime ici les céréales avec gaieté et replace cet aliment essentiel au centre de l'assiette. Pour les personnes pressées comme pour les plus patientes, ses 74 recettes accessibles nous font découvrir, du petit déjeuner au dîner, combien les céréales telles que le blé, le sarrasin, le millet et tant d'autres sont gourmandes et réconfortantes. Avec Manon Fleury, ces ingrédients sains et simples se révèlent au quotidien exquis et surprenants ! En un mot : indispensables.

L'auteur - Manon Fleury

Manon Fleury est passée par les cuisines d'Alexandre Couillon de Pascal Barbot ou de Dan Barber. Depuis janvier 2020, elle est chroniqueuse dans l'émission On va déguster sur France Inter. De juin à octobre 2021, elle a dirigé les cuisines du restaurant Elsa à Monaco premier étoilé certifié bio. Aujourd'hui, Manon travaille à l'ouverture de son propre restaurant à Paris en étroite collaboration avec les producteurs qui partagent ses valeurs et son engagement.

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Flammarion
Auteur(s)	Manon Fleury
Collection	Cuisine d'aujourd'Hui
Parution	14/09/2022	14/09/2022
Nb. de pages	224	-
Format	19.8 x 26.1	-
Couverture	Relié	-
Poids	1014g	-
Contenu	-	ePub PDF
EAN13	9782080264275	9782080269300 9782080269287