Tous nos rayons

Déjà client ? Identifiez-vous

Mot de passe oublié ?

Nouveau client ?

CRÉER VOTRE COMPTE
Clos, un patrimoine viticole
Ajouter à une liste

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Clos, un patrimoine viticole

Clos, un patrimoine viticole

Dans l'intimité des 27 clos

Benjamin Darreau - Collection Cuisine gastronomie

256 pages, parution le 07/11/2019

Résumé

Un ouvrage prestigieux sur les vins de clos, réputés dans le monde entier.

Les vins de clos sont produits au sein d'une parcelle de vigne ou d'un cru entouré de murs qui, selon la définition juridique, ne pouvait être traversé à cheval.

Ils sont des vins d'exception, nés dans des lieux privilégiés où règne une atmosphère particulière. L'ouvrage, finement travaillé, présente une liste de vingt-sept clos sélectionnés par l'auteur. Chacun de ces sites remarquables a été photographié. Les propriétaires et exploitants ont partagé l'histoire de leurs domaines, où la magie opère. Ils racontent les spécificités et millésimes de chaque parcelle, et révèlent les savoir-faire mis en œuvre pour obtenir ces vins prisés dans le monde entier pour leur rareté et leur goût à nul autre pareil.

Sommaire

Alsace

Clos des Capucins, Domaine Weinbach, Riesling, Pinot Noir

Clos Sainte-Hune, Maison Trimbach, Riesling

Clos Windsbuhl, Domaine Zind-Humbrecht, Riesling, Pinot Gris



Champagne

Clos des Goisses, Maison Philipponnat, Champagne

Clos du Mesnil, Maison Krug, Champagne

Clos Sainte-Sophie, Champagne Jacques Lassaigne, Champagne



Jura

Clos de la Tour de Curon, Domaine André et Mireille Tissot – Stéphane Tissot, Arbois



Loire

Clos du Bourg, Domaine Huet, Vouvray

Clos du Bourg, Clos Rougeard, Saumur-Champigny

Clos de la Coulée de Serrant, Vignoble de la Coulée de Serrant, Coulée de Serrant

Clos Nouveau, Domaine du Bel Air, Bourgueil

Clos du Puy, Domaine des Pothiers, Côtes Roannaises

Enclos des Remparts, Domaine Vacheron, Sancerre



Bourgogne

Clos des Bouchères, Domaine Roulot, Meursault

Clos de la Bussière, Domaine Georges Roumier, Morey-Saint-Denis

Clos du Château, Domaine du Comte Liger-Belair, Vosne-Romanée

Clos des Ducs, Domaine Marquis d'Angerville, Volnay

Clos de Monsieur Noly, Maison Valette, Pouilly-Fuissé

Clos de la Romanée-Conti, Domaine de la Romanée-Conti, Romanée-Conti

Clos Saint-Jacques, Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin

Clos de Vougeot, Domaine de la Vougeraie, Vougeot



Beaujolais

Clos de la Grand'Cour, Domaine de la Grand'Cour, Fleurie



Rhône

Clos Florentin, Domaine Jean-Louis Chave, Saint-Joseph



Bordeaux

Clos, Château d'Issan, Margaux

Clos Fourtet, Clos Fourtet, Saint-Émilion

Clos du Marquis, Château Léoville-Las Cases, Saint-Julien

Enclos, Château Latour, Pauillac




Voir tout
Replier

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) La Martinière
Auteur(s) Benjamin Darreau
Collection Cuisine gastronomie
Parution 07/11/2019
Nb. de pages 256
Format 26.5 x 36
Couverture Relié
Poids 2906g
EAN13 9782732488530

Avantages Eyrolles.com

Livraison à partir de 0,01 en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
satisfait ou remboursé
Satisfait ou remboursé
Paiement sécurisé
modes de paiement
Paiement à l'expédition
partout dans le monde
Livraison partout dans le monde
Service clients sav@commande.eyrolles.com
librairie française
Librairie française depuis 1925
Recevez nos newsletters
Vous serez régulièrement informé(e) de toutes nos actualités.
Inscription