Cocottes -le meilleur des varations gourmandes

Véronique Cauvin - Collection Variations gourmandes

64 pages, parution le 11/09/2014

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Résumé

Près de 30 recettes de cocottes, sucrées ou salées, à déguster en toute saison. Classiques ou innovantes, elles combleront tous les gourmands.

La cocotte est pratique : elle sert aussi bien la tradition que les tendances les plus actuelles de la cuisine. Saveurs du terroir ou parfums exotiques, toutes les préparations y mijotent avec succès.
Découvrez d'abord les "indémodables', comme la blanquette de veau de Bonne-Maman, l'irrésistible osso bucco, mais aussi le tajine d'agneau aux dattes farcies et aux amandes.
Préparez des plats festifs, comme la mini-cocotte de foie gras aux figues, la poularde au vin jaune et aux morilles, ou le curry de crevettes aux papadums.
Etonnez vos amis avec des recettes créatives : pintade aux fruits exotiques et à la vanille ou cochon de lait au caramel au beurre salé.
Surtout, n'oubliez pas le dessert, avec des recettes sucrées : crumble poire-chocolat ou mini-fondue au Toblerone.
Grâce à ce livre, ne laissez plus dormir votre cocotte au fond d'un placard, servez-vous-en tous les jours !

L'auteur - Véronique Cauvin

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Solar
Auteur(s)	Véronique Cauvin
Collection	Variations gourmandes
Parution	11/09/2014
Nb. de pages	64
Format	19.9 x 20
Couverture	Relié
Poids	360g
EAN13	9782263067136