Résumé
Crèmes brûlées au foie gras, aux fruits frais, au Nutella mais aussi petites crèmes à la pistache et au cacao, au miel et au romarin, sans oublier la crème catalane. Tous à vos petits pots, faites des crèmes brulées !
L'auteur - José Maréchal
José Maréchal est passionné de cuisine et de pâtisserie. A 34 ans, après un parcours dans de prestigieuses maisons, il est chef et associé du Café Noir, à Paris dans le 20e arrondissement. Il est déjà l'auteur chez Marabout, dans la collection Petits Plats, de Verrines et Petites Cuillères.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Marabout |
| Auteur(s) | José Maréchal |
| Collection | Les petits plats |
| Parution | 02/09/2009 |
| Nb. de pages | 70 |
| Format | 20 x 20 |
| Couverture | Relié |
| Poids | 465g |
| Intérieur | Quadri |
| EAN13 | 9782501063265 |
| ISBN13 | 978-2-501-06326-5 |
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