Cuisine japonaise - sushis, gyoza, udons... les recettes iconiques accessibles à tous
Vincent Amiel, Ryo Kirikura - Collection Je le fais moi-même
Résumé
Sobre et savoureuse, la cuisine japonaise est bien plus accessible qu'il n'y paraît ! A travers plus de 70 recettes, inspirées de recettes familiales du chef Ryo Kirikura, découvrez la cuisine japonaise du quotidien, aussi raffinée qu'accessible. Apprenez à maîtriser la cuisson du riz blanc, réalisez des onigiri ou des gyozas, régalez-vous d'un délicieux tonkatsu, de nouilles udon au boeuf, mais aussi d'espadon en namban-zuke, d'un bouillon de palourdes, de currybao et de délicieux desserts tels que la soupe de haricots rouges, le mizu-yokan ou le cheesecake soufflé. Plus besoin de prendre un avion pour goûter aux délices du Japon, il n'y a plus de temps à perdre, il faut se lancer !
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Solar |
| Auteur(s) | Vincent Amiel, Ryo Kirikura |
| Collection | Je le fais moi-même |
| Parution | 31/03/2022 |
| Nb. de pages | 176 |
| Format | 19.8 x 23.6 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 614g |
| EAN13 | 9782263179280 |
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