Cuisinière bressane
Sonia Ezgulian - Collection Cuisinieres du monde
76 pages, parution le 21/03/2013
Résumé
La Bresse, située dans les régions Rhône-Alpes, Bourgogne, et Franche-Comté, outre sa fameuse volaille, possède de nombreux autres atouts culinaires. Dans ce carnet manuscrit et illustré, redécouvrez les grenouilles persillées, le pâté en croûte bressan, la poularde printanière aux morilles, l'art du chapon rôti, le brochet à la crème d'estragon, la fameuse galette bressane...
L'auteur - Sonia Ezgulian
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Stéphane Bachès |
| Auteur(s) | Sonia Ezgulian |
| Collection | Cuisinieres du monde |
| Parution | 21/03/2013 |
| Nb. de pages | 76 |
| Format | 17 x 24.5 |
| Couverture | Broché |
| EAN13 | 9782368420546 |
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