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De l'hameçon à l'assiette
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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De l'hameçon à l'assiette

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La cuisine de pêche en mer

Bernard Noël - Collection Les pratiques

200 pages, parution le 08/04/2022

Résumé

Du poisson au mollusque, de la recette la plus traditionnelle à la recette la plus moderne, que vous soyez pêcheur ou simple amateur de cuisine de la mer, nous vous proposons de partir à la découverte de 94 recettes savoureuses de Pêche en Mer, réalisables par tous, sans connaissance particulière. La cuisine de la mer s'organise en trois parties : les poissons, les crustacés, les mollusques et coquillages. Chaque recette est expliquée étape par étape pour vous permettre de réussir facilement le plat de votre choix. Réalisées par le chef-cuisinier Bernard Noël, ces recettes surprendront et raviront votre palais et celui de vos convives. Alors, à vos fourneaux !

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Casa
Auteur(s) Bernard Noël
Collection Les pratiques
Parution 08/04/2022
Nb. de pages 200
Format 20.5 x 27.2
Couverture Relié
Poids 910g
EAN13 9782380582444

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