Découvrir les vins bio et nature

Olivier Le Naire - Collection Nature

64 pages, parution le 26/09/2018

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Résumé

Engrais chimiques, pesticides, soufre, métaux lourds, ammoniac, colle de poisson, sang de cheval, tannins en poudre, conservateurs, arômes artificiels et acides en tous genres... Si les viticulteurs étaient obligés d'expliquer sur leurs étiquettes comment ils font leurs vins, beaucoup, y compris parmi les plus fameux, auraient déjà fait faillite.
Se mettre aux vins bio ou nature, c'est rechercher des vins moins technologiques ou standardisés, souvent meilleurs au goût et pour notre santé. C'est aussi peser sur un choix de société majeur, quand le vignoble français est en grand péril du fait de l'usage abusif de la chimie et du clonage. C'est enfin défendre une vision humaniste de notre rapport à la terre et à une tradition viticole plus que millénaire.

L'auteur - Olivier Le Naire

Olivier Le Naire (56 ans et père de Clémentine) est journaliste. Ancien rédacteur en chef adjoint à L'Express, il est l'auteur d'un livre d'entretiens avec Pierre Rabhi et de plusieurs essais sur la culture, l'Histoire et la citoyenneté.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Actes Sud
Auteur(s)	Olivier Le Naire
Collection	Nature
Parution	26/09/2018	25/09/2018
Nb. de pages	64	67
Format	14 x 19.1	-
Couverture	Broché	-
Poids	146g	-
Contenu	-	ePub PDF
EAN13	9782330109295	9782330116002 9782330116019