Délicieux !

60 recettes à base d'insectes

Romain Fessard

144 pages, parution le 03/10/2013

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Résumé

Les insectes comestibles, tout le monde en parle, mais personne ne les mange, à l'exception d'un cercle d'initiés qui, c'est vrai, s'élargit de jour en jour. Pourtant pour beaucoup, les insectes, c'est dégoûtant. Mais pas plus qu'une crevette ou qu'un escargot. Et c'est délicieux (eh oui !), festif, nutritif et parfois surprenant, avec des saveurs de banane, de bacon ou de coquille Saint-Jacques.

Le pari de ce livre : faire entrer les insectes comestibles dans nos assiettes avec une cuisine world raffinée et facile à réaliser.

Certains plats, qui avancent masqués, vous donneront même l'occasion de faire une blague à Tatie Huguette, qui plombe tous vos Noël avec son improbable bûche maison. Bon appétit !

L'auteur - Romain Fessard

Romain Fessard est "Monsieur insectes comestibles" en France auprès du grand public et des professionnels. Il importe et distribue ses insectes des quatre coins du monde (Asie, Afrique, Etats-Unis, Europe) via son site et a monté ses propres fermes d'élevage.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Héliopoles
Auteur(s)	Romain Fessard
Parution	03/10/2013
Nb. de pages	144
Format	22 x 22
Couverture	Broché
Poids	566g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782919006199
ISBN13	978-2-919006-19-9