L'auteur - Florent Quellier
Florent Quellier est maître de conférences HDR en histoire moderne, spécialiste des cultures de l'alimentation.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Presses Universitaires de Rennes (PUR) | |
| Auteur(s) | Florent Quellier | |
| Collection | Histoire | |
| Parution | 22/05/2003 | 09/07/2015 |
| Nb. de pages | - | 471 |
| Format | 15.5 x 24 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 755g | - |
| Contenu | - |
ePub + PDF + Mobi/Kindle |
| EAN13 | 9782868477903 |
9782753524767 |
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