Espumas et chantilly
Recettes au siphon : Verrines, cocktails, desserts...
Paul Simon - Collection Les petits plats
Résumé
Voici enfin une trentaine de recettes simples et gourmandes à réaliser avec le nouvel ustensile incontournable : le siphon ! Epatez vos convives, en un tour de main : grâce à ce livre, espumas et chantillys n'auront plus de secrets pour vous.
De l'entrée au dessert, sans oublier les cocktails et digestifs, n'hésitez plus et lancez-vous dans cette nouvelle cuisine tendance...
L'auteur - Paul Simon
Paul Simon est cuisinier autodidacte. Il a dirigé un restaurant pendant une dizaine d'années et il transmet aujourd'hui sa passion en donnant des cours de cuisine.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Marabout |
| Auteur(s) | Paul Simon |
| Collection | Les petits plats |
| Parution | 21/11/2007 |
| Nb. de pages | 62 |
| Format | 20 x 20 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 320g |
| EAN13 | 9782501055833 |
| ISBN13 | 978-2-501-05583-3 |
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