Fermentations !
Les microbes nous veulent du bien
Sandor Ellix Katz - Collection Conseils d'experts
510 pages, parution le 16/10/2018
Résumé
Le guide sur la fermentation le plus complet jamais publié à ce jour, avec des instructions détaillées sur la fermentation de presque tous les aliments ! Découvrez la plus ancienne forme de conservation des aliments pour préparer des recettes gourmandes du monde entier.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Terre vivante |
| Auteur(s) | Sandor Ellix Katz |
| Collection | Conseils d'experts |
| Parution | 16/10/2018 |
| Nb. de pages | 510 |
| Format | 17.6 x 25.2 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 988g |
| Intérieur | Noir et Blanc |
| EAN13 | 9782360983186 |
Avantages Eyrolles.com
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