Fleurs sauvages comestibles

François Couplan - Collection Les Mosaiques Nature

128 pages, parution le 16/04/2014

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Résumé

Les Mosaïques Nature vous offrent l’essentiel en 128 pages– 1 guide des espèces– 1 carnet de terrain personnalisé Enrichi de conseils et d’informations pratiques pour voir les espèces, apprendre à les reconnaître, les dessiner, les photographier…, ce carnet accueillera vos propres observations, vous permettant ainsi de garder une trace de vos sorties nature, de transmettre vos données les plus intéressantes, et de progresser plus rapidement. Les Mosaïques Nature : les compagnons idéaux de toutes vos balades Si vous souhaitez cueillir et cuisiner les fleurs sauvages, ce petit guide deviendra vite le fidèle compagnon de vos promenades dans la nature. Sans oublier l'incontournable pissenlit, il vous invite à des récoltes plus inhabituelles, comme celle des fleurs de l'arbre de Judée, de l'épilobe, de la myrrhe odorante et du lamier tacheté. Toutes ces fleurs se prêtent à des recettes aussi originales que savoureuses, concoctées par le célèbre ethnobotaniste François Couplan.

Cet ouvrage comprend :

– un guide présentant 40 espèces de plantes sauvages aux fleurs comestibles, avec, pour chacune :

• un texte comportant présentation et description de l’espèce, espèces voisines et confusions possibles, vertus et utilisations culinaires des fleurs…

• une recette originale et facile à réaliser

• une fiche « technique » mentionnant nom scientifique, famille, taille, période de floraison, répartition géographique, habitats principaux, altitude, fréquence, longévité

• une photographie rapprochée des fleurs

• un dessin en couleur de la plante entière

– un carnet de terrain comprenant :

• quelques éléments de botanique, avec spécificités sur les fleurs

• conseils pour la récolte des fleurs sauvages comestibles

• calendrier de la floraison et des plantes sauvages à fleurs comestibles

• carnet d'observation

• mes bons coins de récolte

• mes bonnes recettes

L'auteur - François Couplan

Ethnobotaniste, François Couplan enseigne comment utiliser les plantes depuis plus de quarante ans. Une expérience approfondie de la nature, explorée à travers les cinq continents, complète ses compétences scientifiques. Auteur de nombreux ouvrages sur les végétaux et leurs usages, il anime régulièrement des ateliers de terrain, des stages et des conférences. Il a créé le Collège pratique d'ethnobotanique qui propose aux personnes aimant les plantes et la nature d'acquérir un solide bagage botanique.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Glénat
Auteur(s)	François Couplan
Collection	Les Mosaiques Nature
Parution	16/04/2014
Nb. de pages	128
Format	12 x 15
Couverture	Broché
Poids	142g
EAN13	9782344001219