
Résumé
L'auteur - Chihiro Masui
Chihiro Masui est née au Japon en 1964 mais elle a quitté son pays natal à l'âge de quatre ans pour suivre ses parents à New-York, Londres et Paris. D'abord traductrice en anglais, français et japonais, elle a ensuite écrit pour la presse japonaise et s'est spécialisée dans la gastronomie. Elle rédige de nombreux articles sur la gastronomie dans le monde. Elle partage l'amour des sushis de sa mère Kazuko mais apporte un point de vue plus moderne, notamment sur les sushis à faire chez soi.
Autres livres de Chihiro Masui
Sommaire
Ce livre, qui fait le tour du monde en récits et en recettes, est coordonné par Patrick Cadour, auteur, spécialiste des produits de la mer et des cultures culinaires, avec :
Pour le Vietnam : Minh-Tâm Trân, professeur de cuisine et auteure, et Didier Corlou, chef propriétaire de plusieurs restaurants ;
Pour la Corée : Luna Kyung, auteure ;
Pour la Thaïlande : Claire Pichon, journaliste, auteure ;
Pour la Chine : Margot Zhang, professeur de cuisine et auteure ;
Pour le Japon : Chihiro Masui, auteure, journaliste ;
Pour l'Italie : Alessandra Pierini, auteure, chroniqueuse radio ;
Pour le sud de la France : Mayalen Zubillaga, journaliste, auteure.
Caractéristiques techniques
PAPIER | |
Éditeur(s) | Les éditions de l'Epure |
Auteur(s) | Chihiro Masui |
Collection | Albums l'épure |
Parution | 04/10/2024 |
Nb. de pages | 248 |
Format | 13 x 19 |
Couverture | Broché |
Poids | 306g |
EAN13 | 9782352554400 |
Avantages Eyrolles.com
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