Géopolitique de l'alimentation

Alain Nonjon

160 pages, parution le 03/04/2012

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Résumé

Après une petite histoire de l'alimentation et un tour d'horizon des définitions indispensables, cet ouvrage répond de manière synthétique aux questions essentielles et présente les enjeux actuels de l'alimentation : l'agriculture de subsistance, les marchés du riz et du blé, les transactions mondiales de céréales, les politiques agricoles, le développement des OGM ou les nouvelles tendances de l'alimentation...

L'auteur - Alain Nonjon

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Sommaire

Brève histoire de l'alimentation
Le mal des extrêmes : sous-alimentation et suralimentation
La question alimentaire : nourrir, est-ce produire ?
La globalisation foncière : nouvel enjeu de la mondialisation
La faim justifie-t-elle les moyens ?
L'Amazonie : élevage et déforestation
Révolution culturelle, révolution culturale ?
Les OGM
Les politiques agricoles en questions
Les politiques commerciales : distribuer pour nourrir le monde
L'intégration financière croissante du commerce du blé et des matières premières agricoles à l'économie mondiale
Les céréales, épicentre des enjeux alimentaires mondiaux

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Ellipses
Auteur(s)	Alain Nonjon
Parution	03/04/2012
Nb. de pages	160
Format	15 x 21
Couverture	Broché
Poids	220g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782729871796
ISBN13	978-2-7298-7179-6